Carte des fruitières membres

Depuis leur apparition (moyen-âge), les fruitières franc-comtoises sont des organisations d’éleveurs qui s’associent pour regrouper tous les jours dans une laiterie commune le lait produit par leurs différents troupeaux et faire transformer ce lait en fromage par un homme de l’art.

Ce sont des coopératives agricoles regroupant des exploitants situés dans un rayon maximal de 25 km de la laiterie gérées par des membres de la coopérative élus parmi eux, où collégialité, proximité et équité sont les règles de base.

Les fruitières et l’UFBC se sont répartis les rôles commerciaux dans la filière Bio : les fruitières vendent exclusivement aux particuliers et l’UFBC vend exclusivement aux professionnels.